Сальморехо — томатный хит, в который влюбляется каждый

 

 Ингредиенты:

 

Помидоры — 500 г

Багет — 50 г

Яйца, сваренные вкрутую — 2 шт

Ветчина — 60 г

Уксус — 1,5 ст.л

Чеснок — 1 зубчик

Оливковое масло — 3 ст.л

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

 

 Приготовление:

 

 С помидоров снять кожицу: надрезать крест-накрест, обдать кипятком и холодной водой. Нарезать крупно.

 Взбить в блендере помидоры, чеснок и уксус.

 Добавить кусочки багета, дать размокнуть, затем снова взбить.

 Приправить солью и перцем, влить оливковое масло и взбить до однородности.

 Поставить суп в холодильник на 1 час.

 Подавать с четвертинками яиц и нарезанной ветчиной.