Кремовый жульен — аромат грибов и тянущийся сыр

 

 Ингредиенты:

 

грудка куриная — 150 г

грибы свежие — 100 г

лук репчатый — 50 г

сливки 22% — 100 мл

сыр полутвёрдый — 100 г

масло для жарки — 30 г

 

 Приготовление:

 

 Нарежь курицу соломкой и обжарь до лёгкой румяности.

 Отдельно обжарь грибы с луком, добавь к курице.

 Влей сливки, доведи до кипения и слегка прогрей.

 Разложи массу по кокотницам, посыпь тёртым сыром.

 Запекай 10–15 минут при 180°С до золотистой корочки.

 

 Совет: Чтобы жульен был ароматнее, добавь щепотку муската — сыр и сливки раскроются гораздо ярче.