Золотистые картофельные котлетки с грибами — вкус, который не подведёт)

 

 Ингредиенты:

 

картофель — 1 кг

мука — 1 стакан

лук — 2 шт.

чеснок — 1 зубчик

грибы — 250 г

петрушка — 1 пучок

соль — по вкусу

свежемолотый перец — по вкусу

рапсовое масло — для жарки

 

 Приготовление:

 

 Отварите картофель в подсоленной воде, разомните в пюре и смешайте с мукой.

 Обжарьте лук с чесноком до мягкости, добавьте грибы и жарьте до румяной корочки.

 Вмешайте петрушку, посолите и поперчите — начинка готова.

 Сформируйте из картофельного теста шарики, приплюсните, положите в центр начинку и защипните.

 Обжарьте котлетки на масле с двух сторон до золотистой корочки.