Чили кон карне — мексиканский огонь в тарелке 

 

 Ингредиенты:

 

Филе говядины — 250 г

Фасоль (отварная или консервированная) — 200 г

Болгарский перец — 1 шт

Лук — 1 шт

Чеснок — 1 зубчик

Помидоры (в собственном соку) — 150 г

Растительное масло — 1–2 ст. ложки

Соль, черный перец — по вкусу

Острый молотый перец (по желанию)

Сухие специи (на твой вкус: орегано, паприка и т.д.)

Вода — по необходимости

 

 Приготовление:

 

 Мясо нарежь кубиками, лук — мелко, перец — полосками

 В сковороде на масле обжарь сначала лук до прозрачности, затем добавить мясо, жарь до лёгкой корочки

 Затем добавь болгарский перец и чеснок, прожарь пару минут

 Влей помидоры, немного воды, присолить, поперчить, добавь специи

 Накрой крышкой и томи на среднем огне 15–20 минут

 Добавь фасоль, аккуратно перемешай, прогрей ещё 5 минут

 Попробуй на вкус, скорректируй специи