Овощной рис как из грузинского кафе

 

 Ингредиенты:

 

Лук

Помидоры

Запечённый красный перец

Шампиньоны

Баклажан

Рис

Масло

Бульон или вода

Сахар

Соль и перец

 

 Приготовление:

 

 Перец и баклажан запечь, нарезать

 Помидоры обдать кипятком, снять кожицу

 Лук обжарить, добавить все овощи и тушить

 Всыпать рис, приправить, влить немного бульона

 Тушить до готовности риса, подливая бульон по мере необходимости