Рисовые ежики с фаршем

 

Рисовые ежики с фаршем! Обалденная вкуснятина в сливочно-горчичном соусе. Ароматные, нежные тефтели с рисом и сыром, запечённые под душистым соусом, — простое, но потрясающе вкусное блюдо!

 

Ингредиенты:

Фарш (свино-говяжий или куриный) — 700 г

Рис — 4 ст. л. (отварить до полуготовности)

Лук — 1 шт. (мелко нарезать, обжарить)

Соль, перец — по вкусу

Сыр — 70 г (натереть)

Болгарский перец — ½ шт. (кубиками)

Укроп — для подачи

 

Для соуса:

Сметана — 3 ст. л. с горкой

Горчица — 1 ст. л.

Чеснок — 1–2 зубчика (пропустить через пресс)

Вода — 100 мл (можно добавить больше, если нужно)

 

Приготовление:

1. Смешайте фарш с обжаренным луком, полуготовым рисом, солью и перцем. Сформируйте тефтели.

2. Выложите тефтели в форму и готовьте 15 минут при 180 °C без соуса.

3. Смешайте сметану, горчицу, чеснок и воду, слегка посолите. Полейте тефтели соусом, сверху выложите сыр. Накройте фольгой и запекайте ещё

15–20 минут. Приятного аппетита!