Вот классический,который я всегда делаю,может понравиться рецептик)

 

для основы:

500гр сдобного печенья

150гр сливочного масла

2-3ст.л. сахара

1ч.л. мускатного ореха и моотой корицы

для начинки:

700гр мягкого сыра,я пользуюсь только "Филадельфией"

100мл сливок 100%

3ч.л. сметаны и сахара

3 яйца

1ч.л.ванили

 

Как сделать:

 

Печенье покрошить и смешать с разогретым маслом, сахаром, корицей и мускатным орехом. Разложить массу в форму и в духовку на мин.15 при температуре 150градусов. Я ставлю на нижнию полку духовки миску с водой. чтоб масло туда стекало, так как у меня форма с дном съемным. Через 15 мин. достаете,остужаете и делаете начинку,духовку не выключать. Смешиваете все кроме яиц, их вбиваете по одному тщательно вымешивая массу. Затем выливаете начинку на основу и на 1 час в духовку, потом оставить на 15 минут в выключенной духовке. я еще дела мраморный деля начинку на две части, в одну добавляю какао и выливаю на основу сначало с какао, а потом обычную и мешую палочкой для суши завитками)