Торт Черный Принц на кефире (Очень простой рецепт):

Кефир 250 мл
Мука 250 гр
Какао-порошок 50 гр
Сахар 200 гр
Яйца 3 шт
Сода 0.5 чайной ложки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Подсолнечное масло 4 столовых ложки
Ванильный сахар 10 гр
Форма для выпечки 20Х30 см (стеклянная)

Отдельно для крема:
Сметана 25-30% 600 гр (или 20% 800 гр)
Сахар 150 гр
Ванильный сахар 10 гр
Тертый шоколад (по желанию) 50 гр.

1) отдельно: Яйца + ½ часть сахара + ванильный сахар взбить миксером 5-7 минут
2) отдельно: Какао-порошок просеять сквозь сито в муку (обязательно) + разрыхлитель + ½ часть сахара перемешать тщательно
3) отдельно: в кефир высыпать соду, размешать, когда начнется пениться – сразу вылить во взбитую яичную массу – далее добавить масло и в 2 приема муку с какао, все перемешать миксером до однородной массы
4) выпекать в предварительно разогретой духовке 170 градусов 15 минут (это по рецепту у меня время выпекания больше, но я проверяю спичкой каждые 10 мин), форму можно смазать предварительно маслом
5) крем: сметана + сахар + ванильный сахар взбить миксером до пышного крема
6) Пропитать готовый торг посредине и сверху кремом и посыпать тертым шоколадом.
Приятного аппетита!