Картофельная запеканка со шпинатом


Ингредиенты:
• картофель – 1 кг.
• шпинат – 350 г.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• масло растительное– 2/3 ст. л.
• мука – 2 ст. л.
• молоко – 300 мл.
• свежие сливки – 250 мл.
• сливочное масло – 50 г.
• соль, перец, мускатный орех
• моцарелла

Приготовление:
1. Нарезать и отварить картофель.
2. На сковороде обжарьте чеснок в течение 1 минуты с растительным и сливочным маслом, добавьте тертую морковь, подрумяньте и добавьте муку, молоко и сливки. Через 2/3 минуты также добавьте нарезанный шпинат и специи.
3. В форму для запекания кладем картофель внахлест, как на видео, добавляем соус и моцареллу и повторяем слой.
4. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
[232x130]