Бостонский торт

Наслаждайтесь этим классическим вкусом восхитительного десерта, который сочетает в себе кремовую ванильную начинку и блестящую шоколадную глазурь! 🥰

Ингредиенты:

Для бисквита:
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного сахара
- щепотка соли
- 50 мл молока
- 50 г растопленного масла

Для ванильной кремовой начинки:
- 300 мл молока
- 3 желтка
- 50 г сахара
- 20 г кукурузного крахмала
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 50 г сливочного масла

Для шоколадной глазури:
- 70 г темного шоколада
- 70 мл сливок

Разогрейте духовку до 180°C.
Приготовьте круглую форму для выпечки диаметром 19 см.

Взбейте яйца и сахар до кремообразного состояния.
Добавьте молоко и растопленное сливочное масло.

Просейте муку, разрыхлитель, соль и аккуратно вмешайте.

Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 25-30 минут.
Дайте остыть.

Сварите крем

Желтки, Сахар, крахмал и ваниль смешайте и добавьте 50 мл молока

Тщательно перемешайте.
Влейте оставшееся молоко и заварите крем, постоянно помешивая.
Добавьте масло и слегка взбейте венчиком.
Дайте остыть.

Глазурь
Нагрейте сливки, влейте в шоколад. Перемешайте до однородности.

Разрежьте бисквит

Выложите крем.

Равномерно распределите шоколадную глазурь.

Охладите пирог в течение 30 минут перед подачей.

Приятного аппетита!