Не пирог, а золото. Хоть с начинкой готовь, хоть без нее: рецепт простой, а получается очень вкусно

 

 

✅Ингредиенты для теста:

 

сливочное масло — 50 г;

сахар — 50 г;

соль — щепотка;

яйца — 2 шт.;

мука — 250 г;

разрыхлитель — 1 ч.л.

 

✅ Ингредиенты для начинки

 

творог — 500 г;

яйца — 2 шт.;

ванилин — щепотка;

сметана — 150 г;

сахар — 100 г;

крахмал — 60 г;

вяленая вишня — 200 г.

 

✅Ингредиенты для крошки:

 

сахар — 50 г;

мука — 50 г;

сливочное масло — 30 г.

 

✅Способ приготовления:

 

В мягкое сливочное масло высыпаем сахар, смешиваем компоненты. Разбиваем в смесь яйца, перемешиваем и вводим муку, смешанную с разрыхлителем.

 

Замешиваем мягкое и не липкое тесто, распределяем его по дну формы для выпекания, обязательно создаем небольшие бортики.

 

Оставляем тесто в холодильнике для стабилизации.

 

Для начинки смешиваем в твороге сахар, высыпаем ванилин, разбиваем яйца, добавляем сметану и крахмал, взбиваем до однородности погружным блендером. Промываем и просушиваем вяленую вишню, высыпаем в творожную массу.

 

Выкладываем начинку в тесто, утрамбовываем. Для посыпки смешиваем муку с сахаром, натираем в смесь холодное сливочное масло.

 

Перетираем компоненты в сливочную крошку и ей посыпаем верхушку пирога.

 

Выпекаем пирог при 180 градусах 1 час.

 

В результате мы имеем вкусный ароматный пирог с вишней. Это новый необычный вариант рецепта, который точно понравится всей семье.