Хрустящие драники с сочной начинкой

 

Ингредиенты:

 

картофель — 700 г;

лук — 3 шт.;

морковь — 1 шт.;

чеснок — 2 зубчика;

яйцо — 1 шт.;

мука — 2 ст.л.;

куриное филе — 150 г;

сыр моцарелла — 150 г;

шампиньоны — 200 г;

сливки 20% — 100 мл;

сушеный чеснок;

приправить карри.

 

✅Способ приготовления:

 

Натираем на мелкой терке очищенный картофель, луковицу и морковь. Пропускаем к смеси через пресс зубчики чеснока, разбиваем яйцо, высыпаем муку и тщательно перемешиваем.  

 

Предварительно также стоит посолить и поперчить овощную массу. В сковороде на растительном масле обжариваем крупные драники диаметром во всю сковороду.

 

С обеих сторон драники должны подрумяниться. Нарезаем мелко куриное филе и тоже обжариваем на растительном масле до готовности.

 

Солим, перчим, добавляем приправу карри к курице, а затем выкладываем в отдельную тару, Нарезаем мелким кубиком пару луковиц, обжариваем до золотистого цвета в том же масле.

 

Можно добавить к растительному маслу перед обжаркой лука также 20 грамм сливочного масла. Нарезаем тонкими пластинами шампиньоны, выкладываем к луку.

 

Обжариваем грибы с луком, солим и перчим.

Можно отдельно нашинковать зеленый лук, добавить его к смеси грибов с луком и курицы.

 

Натираем на мелкой терке сыр моцарелла, выкладываем на драники начинку из грибов и курицы.

Посыпаем начинку сыром, складываем драник надвое, заключая начинку внутри.

 

Выкладываем драники на противень, застеленный пергаментом, посыпаем сыром.

Выпекаем блюдо при 180 градусах 5 минут.

 

В результате получаются вкусные ароматные и сытные драники с начинкой. Это хороший способ порадовать семью, если обычные драники уже приелись.