Творожная запеканка — это любимое лакомство с детства, которое подавали в детском саду. Нежная, ароматная и воздушная, она идеально подходит для завтрака или полдника. Простой рецепт с классическим вкусом порадует и взрослых, и детей.

 

✅Ингредиенты:

Творог (желательно 9%) — 500 г

Яйца — 2 шт.

Манная крупа — 2 ст. л.

Сметана — 2 ст. л.

Сахар — 3-4 ст. л.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Сливочное масло (для смазывания формы) — 20 г

Соль — щепотка

Изюм (по желанию) — 50 г

 

✅Способ приготовления: 

Творог протрите через сито или взбейте блендером до однородной консистенции. Это придаст запеканке более нежную текстуру.

 

В небольшой миске смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

 

Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.

Добавьте к яйцам творог, набухшую манку и щепотку соли. Всё тщательно перемешайте до однородности.

Если вы хотите добавить изюм, предварительно замочите его в горячей воде на 5 минут, обсушите и вмешайте в тесто.

 

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте манной крупой или мукой, чтобы запеканка не прилипала.

 

Разогрейте духовку до 180°C.

Перелейте творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

Выпекайте запеканку в разогретой духовке 35-40 минут, пока верх не станет золотистым.

 

Достаньте готовую запеканку из духовки и дайте ей слегка остыть.

Подавайте со сметаной, вареньем или свежими ягодами.