Ингредиенты:

• 100 г. кураги
• 100 г. свежих яблок
• 50 г. горячей воды
• 100 г. овсяных хлопьев
• 30 г. овсяной муки
• 70 г. арахисовой пасты
• 1 ст. л. растительного масла (кокосового, оливкового)

Приготовление:

1. 1. Курагу хорошо промыть. Залить горячей водой на полчаса. Яблоко очистить от кожицы, порезать крупными кусочками и добавить к кураге. Поместить яблоко и курагу вместе с водой в измельчитель и измельчить. Масса должна быть практически однородной, с небольшими кусочками. Не надо измельчать до состояния пюре.
   2. Смешать массу из кураги и яблок с овсяными хлопьями, добавить арахисовую пасту и хорошо перемешать. Добавить в тесто овсяную муку и растительное масло. Снова перемешать.
   3. Духовку разогреть до 180°C. Из теста сформировать шарики равного размера, приплюснуть их, чтобы получились коржики толщиной 1.5 см. Выложить их на противень застеленный пергаментом.
   4. Противень поставить в духовку. Выпекать 15 минут. В конце включить обдув на пару минут чтобы коржики подрумянились.
   5. Это тесто можно и не выпекать, так как оно не содержит сырых яиц. Можно просто сформировать из него батончики и убрать в холодильник на день.