Банановый хлеб с хрустящей арахисовой пастой

 

 

Ингредиенты: 

• спелые бананы – 3 шт.

• сливочное масло – 100 г.

• ванильный сахар – 20 г.

• сахар – по вкусу 

• яйцо – 2 шт.

• мука – 180 г.

• разрыхлитель – 10 г.

• соль – 1/3 ч. л.

• корица, мускатный орех – по вкусу 

• грецкие орехи обжаренные – 40 г. 

• арахисовая хрустящая паста – 2 ст. л. 

 

Приготовление: 

1. Бананы размять вилкой. Добавить мягкое сливочное масло, ванильный сахар, соль, яйца, взбить миксером 1-2 минуты.  Добавить муку с разрыхлителем. Взбить миксером до однородности. Добавить обжаренные орехи, перемешать. Добавить 2 столовые ложки арахисовой пасты.

2. Форму застелить пергаментом. Вылить тесто, равномерно распределить его. Выпекать 50-60 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой, она должна выходить полностью сухой. 

3. Готовому кексу дайте остыть 10 минут в форме.