Ингредиенты:

Томат 4 шт.

Баклажан 3 шт.

Болгарский перец 1 шт.

Кабачок 1 шт.

Морковь 1 шт.

Подсолнечное масло 10 мл

Поваренная соль 10 мл

Сушеный базилик 6 г

 

Подготовка:

В кастрюлю заливаем холодную воду и доводим жидкость до кипения.

После этого опускаем в кипяток промытые помидоры и слегка перемешиваем их. Спустя десять секунд вынимаем томаты и очищаем их от кожицы. Мелко нарезаем компонент при помощи ножа или измельчаем блендером.

Морковь очищаем и мелко нарезаем, то же самое делаем с болгарским перцем.

Баклажаны промываем, кожицу не снимаем и нарезаем кубиками.

Кабачки моем, очищаем поверхность от пятнышек и вмятин, нарезаем квадратиками.

 

Сборка и запекание:

Духовой шкаф настраиваем на разогрев до 180-190 градусов.

Противень или горшочки промываем под теплой водой, сушим при помощи полотенец.

Выкладываем в форму измельченные помидоры, распространяем массу по поверхности.

После этого высыпаем сверху нарезанную морковку, разравниваем ее.

Следующим будет болгарский перец – распространите его по слою моркови.

Затем выкладываем баклажаны и засыпаем их подготовленными кабачками.

Немного прижимаем поверхность, посыпаем ее приправами, не забываем про соль.

Вливаем также подсолнечное масло, вместо него можно добавить кипяченую воду.

Ставим форму в духовку и запекаем массу приблизительно сорок минут.

После этого тщательно перемешиваем компоненты и оставляем изделие в духовке еще на 15 минут.

Затем аккуратно вынимаем форму из духового шкафа и позволяем блюду хорошенько остыть.