Свинина

Пара луковиц

Морковь

Болгарский перец

Петрушка

Сливочного масла кусочек

Чёрный перец, соль (ваши специи к мясу и картошке)

Чеснок - 2-3 зубчика

 

Как приготовить:

 Все очистить и вымыть. Готовим в казане.

 

1. Мясо красивыми кусками нарезать и обжарить до румяности.

2. Нарезать морковку и добавить к мясу.

3. Нарезать полукольцами лук, добавить и перемешать. 

4. Перец болгарский также.

5. Перемешать и протушить пять минут.

6. Нарезанную картошку (не мелко)  добавить в казанок.

7.  выложить сверху, добавить слив. масло, специи, соль и залить чистой водой на 2/3, чтобы почти покрыло.

Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 40 минут

8. За пару минут до финала засыпать горсть нарубленной зелени и чеснок.

Перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь. Дать настояться 15 минут!