Хала на закваске

 

50 г закваски, я добавила около 150 г молока, 1 яйцо, сахар-соль на глазок, муки до нужной консистенции, не слишком жидкой и не слишком тугой (грамм 300-350). Дальше выдержала часов пять, с одним складыванием. Уже по ходу решила, что попробую сделать халу. Нашла в интернете, как её плести и как правильно раскатать для этого тесто.

Разделила тесто на 4 колбаски, оставила на час. Скатала жгуты, из них заплела косички, оставила ещё на час. Смазала яйцом и выпекала полчаса при 180 градусах. Получились душистые булочки, улетели буквально сразу!