Тыквенное печенье: нежное и ароматное лакомство из тыквы

 

Это вкусное тыквенное печенье не только радует своим ярким видом, но и обладает насыщенным вкусом осенней тыквы с нотками пряностей. Прекрасный выбор для уютного чаепития!

 

Ингредиенты:

 

Тыква (мякоть) — 300 г

Мука — 250 г

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 150 г

Яйцо — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Корица — 1 ч.л.

Имбирь молотый — 1/2 ч.л. (по желанию)

Соль — 1/4 ч.л.

 

✅Способ приготовления:

 

Мякоть тыквы нарежьте на небольшие кубики и запеките в духовке при 180°C около 20 минут, пока она не станет мягкой. Остудите и измельчите в пюре с помощью блендера или вилки.

 

В глубокой миске смешайте размягчённое сливочное масло и сахар до однородной массы. Добавьте яйцо и ванильный сахар, продолжайте взбивать. Введите тыквенное пюре и хорошо перемешайте.

 

В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, корицу, молотый имбирь и соль. Постепенно вводите сухую смесь в тыквенное тесто, замешивая его до однородности.

 

Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментной бумагой. С помощью ложки или мокрыми руками формируйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на противень, слегка придавливая сверху.

 

Выпекайте печенье 15-20 минут, пока оно не станет слегка золотистым по краям. Печенье должно быть мягким внутри и немного хрустящим снаружи.

 

Дайте печенью немного остыть на решётке, чтобы оно стало более плотным.