Мягкий манник на кефире без яиц: простой и вкусный

 

Манник на кефире — это нежный и рассыпчатый пирог, который легко приготовить без использования яиц. Простой и быстрый рецепт, который порадует как взрослых, так и детей.

 

✅Ингредиенты:

 

Кефир — 500 мл

Манная крупа — 250 г

Сахар — 150 г

Мука — 100 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Соль — щепотка

Растительное масло — 3 ст.л. (для теста)

Масло для смазывания формы

Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)

 

✅Способ приготовления:

 

В глубокой миске смешайте кефир и манную крупу. Оставьте на 30-40 минут, чтобы манка набухла. Это сделает манник более нежным и воздушным.

После того как манка набухла, добавьте к смеси сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте.

 

В другой миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку в манную смесь, тщательно перемешивая, чтобы тесто стало однородным.

 

Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом и вылейте туда тесто. Разровняйте поверхность.

Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 40-45 минут, пока манник не станет золотистым и не пройдет тест зубочисткой (зубочистка должна выходить сухой).

 

Готовый манник выньте из духовки и дайте ему немного остыть. По желанию, посыпьте сахарной пудрой перед подачей.