Пышная классическая шарлотка с яблоками: нежный десерт, который всегда удаётся

 

Шарлотка — это простой и любимый многими яблочный пирог, который готовится быстро и легко. Воздушное тесто и ароматные яблоки делают этот десерт идеальным для любого случая.

 

✅Ингредиенты:

 

Яблоки — 4-5 шт.

Яйца — 4 шт.

Сахар — 200 г

Мука — 200 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Щепотка соли

Сливочное масло — для смазывания формы

Корица — 1 ч.л. (по желанию)

Сахарная пудра — для посыпки

 

✅Способ приготовления:

 

Промойте яблоки, очистите их от кожуры и нарежьте ломтиками или кубиками. Чтобы яблоки не потемнели, можно слегка сбрызнуть их лимонным соком. При желании, посыпьте яблоки корицей для аромата.

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы (примерно 5-7 минут). Это поможет сделать тесто воздушным. Добавьте ванильный сахар и щепотку соли.

 

Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте её в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой. Не взбивайте, чтобы тесто не потеряло пышность.

 

Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и присыпаем мукой. Выложите половину нарезанных яблок на дно формы, затем вылейте тесто сверху, и добавьте оставшиеся яблоки, слегка вдавливая их в тесто.

 

Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекайте 30-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выйти сухой. Время выпекания может варьироваться в зависимости от духовки.

 

Когда шарлотка остынет, посыпьте её сахарной пудрой для украшения и подавайте с чаем или кофе.