Рагу с кабачками

 

 

Ингредиенты:

• кабачок – 400-500 г.

• морковь 

• лук 

• чеснок – 2-3 зубчика

• фарш из индейки – 400 г.

• томатная паста – 1 ст. л.

• соевый соус – 3 ст. л. 

• вода – 100 г. 

 

Приготовление: 

1. Кабачки очищаем, нарезаем на полоски. Заливаем водой, солим и оставляем, пока обжаривается фарш.

2. Обжариваем фарш до испарения жидкости, добавляем чеснок, лук и обжариваем до слегка золотистого цвета лука. 

3. Морковь нарезаем на тонкие полоски или натираем на терке и добавляем к фаршу и обжариваем 2 минуты. 

4. Добавляем томатную пасту, соевый соус, воду, перемешиваем и выкладываем кабачки. Перемешиваем.

5. Накрываем крышкой, готовим на среднем огне 10-15 минут