Фриттата из цукини

 

 

Ингредиенты:

• цукини – 1/2 шт.

• яйцо – 2 шт.

• соль, перец 

 

Приготовление: 

1. Натрите цукини и слейте лишнюю жидкость. 

2. Обжарьте измельченные цуккини в небольшом количестве оливкового или сливочного масла в течение нескольких минут. 

3. Взбейте яйца и равномерно вылейте их в сковороду поверх цукини. 

4. Уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Готовьте 2-3 минуты. Сложите наш блинчик пополам с помощью лопатки, затем переверните, чтобы яйца полностью прожарились. При желании добавьте соль и перец по вкусу.