Шоколадный пирог из кабачка

 

 

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.

• сметана – 120 мл.

• кокосовый сахар – по вкусу 

• яйцо – 2 шт.

• мука – 120 г.

• какао-порошок – 40 г.

• сода – 1 ч. л.

• разрыхлитель – 1/4 ч. л.

• соль – 1/2 ч. л.

• горький шоколад 

 

Приготовление: 

1. Просейте муку, какао, соду и разрыхлитель, добавьте к ним соль, тщательно перемешайте.

2. Отдельно соедините натёртый кабачок (лишнюю влагу не отжимать) с кокосовым сахаром, сметаной и яйцами.

3. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими.

4. Перелейте тесто в застеленную пергаментом форму и поставьте выпекаться 55-65 минут при 180°С. 

5. По желанию декорируйте остывший пирог растопленным на водяной бане шоколадом и орехами.