Ватрушка 

 

150 мл.теплого молока

Сахар 50 гр.

Дрожжи 7 гр.

Яйцо 1 шт.

Мука 400-450 гр.

Сливочное масло растопленное 70гр.

 

В миску добавить теплое молоко ,дрожжи и 1 ст.ложку сахара,оставляем на минут 10 ,даем опаре поднятся .

Далее добавляем оставшийся сахар,яйцо и муку перемешиваем.Добавляем растопленное сливочное масло ,замешиваем мягкое тесто и даём ему подняться в течении 1-1,5 часа.

 

Для начинки:

200 гр.творога 5-9%

100 гр.сметаны 20%

1 яйцо 

80 гр,сахара 

Ванилин

Соединяем все ингредиенты и взбиваем блендором.

 

Подошедшее тесто раскатываем в большой круг и

формируем как показано на видео.

Края ватрушки смазываем желтком , вливаем начинку.

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40минут.