Рагу из кабачков с яйцом

 

 

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.

• лук – 1 шт.

• помидоры – 3-4 шт.

• яйцо – 2 шт.

• соль, специи 

 

Приготовление: 

1. Кабачок очищаем от кожуры.

2. Все ингредиенты нарезаем средним кубиком.

3. Обжариваем лук 2-3 минуты, добавляем кабачки, обжариваем 5-6 минут, затем добавляем помидоры, специи, перемешиваем и тушим на медленном огне 10-15 минут.

4. В конце добавляем 2 яйца и мешаем до полного приготовления.