Пирожные Каштаны 🌰

 

В качестве начинки можно брать не только орехи, но и курагу или чернослив. А для посыпки используют как орехи, так и вафельную крошку, либо же кокосовую стружку. В любой вариации оно получается невероятно вкусное. Многим из нас знаком этот вкус, поэтому сохраняйте рецепт и порадуйте своих маленьких домочадцев такими потрясающими печеньками.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

🍂 Для теста:

 

6 варёных желтков

200 гр сливочного масла

3 столовые ложки сметаны

5 столовых ложек сахарного песка

2 чайные ложки ванильного сахара

1 чайная ложка разрыхлителя

250 гр пшеничной муки

120 гр орехов

 

🍂 Для глазури:

 

50 гр сливочного масла

5 столовых ложек молока

3 столовые ложки какао

200 гр сахарного песка

 

🍂 Дополнительно:

 

1 чайная ложка растительного масла

 

Приготовление:

 

В первую очередь, используя вилку, хорошо разминаем вареные желтки.

 

После чего добавляем сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры.

 

Растираем все ингредиенты.

 

Затем отправляем сюда сметану, сахарный песок и ванильный сахар.

 

Используя миксер, взбиваем все. После чего просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.

 

Разделяем его на маленькие кусочки, размером с грецкий орех. Каждый из них сплющиваем и по центру кладем орех, который вы выбрали. После этого склеиваем края и формируем шарик.

 

Берем противень и смазываем его растительным маслом. Размещаем подготовленные печеньки на нем на расстоянии 3-4 см друг от друга.

 

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда противень на 20-25 минут. Цвет печенья должен стать светло-золотистого цвета.

 

Орехи, что остались надо немного подсушить в духовке. Затем даём им немного остыть и измельчаем удобным для вас способом.

 

Теперь готовим глазурь. Объединяем в кастрюле сливочное масло, молоко, какао и сахарный песок. Отправляем на огонь и доводим до кипения. После чего уменьшаем огонь до минимума.

 

Полностью растворяем сахар, при этом постоянно помешивая.

 

Используя вилку, требуется обмакнуть каждое печенье в глазурь, а потом в измельчённых орехах.