Мой ходовой пирог на каждый день. Нежный, ароматный и пышный

 

Пироги со сладкой, творожной начинкой – это всегда отличный вариант завтрака, полдника и очень вкусного перекуса.

 

Ингредиенты:

 

яйца, 2 шт;

масло сливочное или маргарин, 200 г;

сметана, 4 ст.л;

сахар, 200 г;

соль щепотка;

ванилин;

разрыхлитель, 10 г;

мука, 500 г.

 

Для  начинки необходимо:

 

творог, 500 г;

яйца, 2 шт;

сахар, 100 г;

крахмал, 2 ст.л.

 

Способ приготовления

 

Для начинки смешиваем все перечисленные продукты и перебиваем погружным блендером.

 

Размягчаем сливочное масло или качественный маргарин, всыпаем сахар и взбиваем массу миксером до пышности.

 

Добавляем яйца, сметану, соль, по вкусу ванилин и снова взбиваем до однородности.

 

Всыпаем просеяннцю муку с разрыхлителем, вымешиваем очень мягкое, пластичное тесто. Если муки вам маловато, добавляем еще и хорошо вымешиваем.

 

Тесто укладываем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.

 

Делим тесто на две неравные части, каждую раскатываем.

 

Большую часть кладем в форму, застеленный пергаментом и формируем бортики.

 

Выкладываем начинку, сверху закрываем вторым пластом теста. Можно нарезать полосками и выложить решеточкой. Смазываем взбитым яйцом.

 

Выпекаем при 180 градусах около 35 – 45 минут, но здесь все зависит от вашей духовки.

 

Настолько ароматный и пышный пирог, с очень нежной, творожной начинкой у вас получится, что ы станете часто его готовить на завтрак.