Булгур с грибами

 

 

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.

• шампиньоны – 200 г.

• булгур – 150 г.

• сливочное масло

• растительное масло

• соль, перец 

 

Приготовление:

1. На небольшом количестве сливочного и растительного масла обжарить лук, нарезанный кубиком, добавить грибы, обжаривать до состояния, когда начнет появляться золотистая корочка на грибах, добавить немного воды, тушить минут 5 под крышкой, пока не выкипит вода.

2. Добавить заранее промытый булгур, немного обжарить до легкой золотистой корочки на крупе. Залить водой, чтоб прикрыло крупу, добавить соль, перец, тушить под крышкой, пока не выкипит вода. 

3. В конце можно добавить кусочек сливочного масла.