Морковный кекс

 

Ингредиенты:

60 г моркови 

100 г яблок 

40 г фиников уже без косточек 

50 г овсяных хлопьев долгой варки

15 г растительного масла 

50 г фруктового пюре 

2 яйца

50 г муки из зеленой гречки

5 г разрыхлителя

40 г грецких Орехов 

 

 1. Морковь, яблоки, финики и хлопья измельчить в блендере.

 2. Добавить яйца, масло, пюре. Взбить до однородности. Добавить муку, разрыхлитель, нарезанные орехи. Перемешать.

 3. Выложить в форму диаметром 16 см. В духовку на 180С на 30 минут.