ПЕЧЕНЬЕ ВЕНСКИЕ ВИХРИ 

 

Нежнейшее! 

 

✅Ингредиенты: 

 

Для теста: 

Сливочное масло - 250 г 

Сахарная пудра - 50 г 

Мука - 225 г 

Кукурузный крахмал - 25 г 

Для начинки: 

Сливочное масло - 100 г 

Сахарная пудра - 200 г 

Ванильная паста - 1 ч.л. (можно заменить на ваниль или ванилин) 

Повидло/джем - 50 г 

 

 

✅Приготовление: 

Печенье: 

В ёмкости сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру взбить в пышную светлую массу. 

Добавить просеянные муку и крахмал. Перемешать в однородную массу. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой. 

При помощи насадки звезда отсадить печенье на пергамент или тефлоновым лист. Убирать заготовки в холодильник на 30 минут. 

Разогреть духовой шкаф до 190 градусов С и выпекать печенье 10-15 минут. После достать и остудить до комнатной температуры. 

Крем: 

Сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру взбить в пышную светлую массу. 

Добавить ванильную пасту и перемешать. 

Крем добавляем следующим образом: 

На одну половинку печенья отсадить крем при помощи насадки звезда, на другую половинку намазать джем. Соединить половинки. 

При подаче припылить сахарной пудрой.