Сладкий плов

 

 

Ингредиенты:

• рис – 600 г.

• лука – 150 г.

• моркови – 150 г.

• кураги – 150 г.

• чернослива – 100 г.

• изюма – 150-200 г.

• растительное масло – по вкусу

• специи для плова – по вкусу

• соль – по вкусу

 

Приготовление:

1. Перебрать рис и промыть под холодной проточной водой. Вымыть сухофрукты в теплой воде. 

2. В сковороде разогреть растительное масло. Добавить нарезанный кольцами лук и нашинкованную соломкой морковь и обжарить. 

3. Добавить сухофрукты, посолить, приправить специями и влить кипяток, чтобы вода на 1-1,5 см покрывала рис. 

4. Накрыть крышкой и тушить около 30 минут на медленном огне.

5. Снять с огня, перемешать и дать постоять перед подачей на стол в течение 10 минут.