Чесночный суп-пюре

Нам нужно:
- 750 мл цельного молока
- 250 мл белого вина
- 100 мл оливкового масла
- 500 г свежего чеснока
- 500 г картофеля
- соль, перец

Готовим:
Почистить чеснок и порезать зубки на несколько частей.
Очистить картофель и порезать кубиками

На оливковом масле на небольшом огне потушить картофель с чесноком почти до полуготовности.
Добавить вино, молоко, закипятить, уменьшить огонь и дать покипеть 20 минут до готовности картофеля.
Измельчить суп в блендере, посолить, поперчить.

Разлить по тарелкам. Вместо молока можно использовать сливки.
[640x440]