Медовый рулет

Корж
4шт яйца
100г жидкого мёда
50г сахара
30мл молока
30мл растит масла
130г Мука
Щепотка Соль
5г Разрыхлитель
5г смесь молотых специй

Крем
Сметана 25% 380г
Сливки 33-35% 100г
Сахпудра 60г
Ванил Сахар 5г

Приготовление
Корж:
Взбить белки с сахаром
Желтки взбить с медом, влить молоко и масло
Смешать муку, соль, разрыхлитель, специи
Соединить желтковую массу и мучную, аккуратно порциями добавить белки.
Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать в разогретой до 210С духовке минут 12.
Достать из духовки, снять с пергамента, обрезать острым ножом края.

крем:
Взбить сахарную пудру, ванильный сахар и сливки. добавить сметану, быстро взбить.

Сборка:
Нанести на корж крем(немного оставить для верха), свернуть рулет.
Завернуть в фольгу, убрать в холодильник
[466x700]