Нежная цветная капуста

Ингредиенты:
• цветная капуста – 400 г.
• сыр – 100 г.
• мука рисовая – 1 ст. л.
• молоко – 1 ст.
• соль, специи – по вкусу

Приготовление:
1. Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в кипящей воде 8 минут, слить воду и остудить.
2. Антипригарную сковороду поставить на медленный огонь, всыпать муку, слегка обжарить в течение минуты, добавить понемногу молоко, перемешать чтобы не было комочков и варить до загустения. Добавить почти весь сыр и снова перемешивать до расплавления сыра.
3. В форму для запекания выложить капусту и соус поочерёдно слоями, сверху посыпать оставшимся сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15-20 минут. При подаче к столу можно украсить зеленью.