Мясо по-купечески с грибами


Ингредиенты:
• мясо (курица/свинина) – 4 кусочка
• шампиньоны – 150 г.
• помидор – 1 шт.
• сыр – 200 г.
• сметана – 200 г.
• соль, специи – по вкусу

Приготовление:
1. Нарезанное порционными кусками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи
2. Снимаем с помидора шкурку (опустив для этокго в кипяток на минуту), режем кружочками и выкладываем на мясо
3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно 1/3).
4. Грибы выкладываем на сыр, поливаем чуть-чуть сметаной, солим и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 25.