Кокот-яйца с курицей и овощами


Ингредиенты:
• яйцо – 4 шт.
• грудка – 1 шт.
• йогурт натуральный – 1 ст.
• морковь – 2 шт.
• стебель сельдерея – по вкусу
• порей, соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Грудку режем небольшими кусочками, овощи — соломкой, измельчаем зелень. Заправляем все йогуртом, солим-перчим и оставляем мариноваться минут на 30-40.
2. Мясо с овощами разложить в две формы для запекания (кокотницы, отсюда и название).
3. Сверху осторожно ввести по 2 яйца. Выпекать до готовности, при температуре 180°С.
[600x399]