Маковый торт


Ингредиенты:
Для бисквита:
• яйцо – 4 шт.
• кукурузная мука – 30 г.
• рисовая мука – 70 г.
• мак – 100 г.
• разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.
• сахар – 50 г.
Крем:
• банан – 140 г.
• творог – 150 г.
• яичные желтки – 2 шт.
• сливки – 10% – 200 г.
• сахар – по вкусу

Приготовление:
1. Готовим бисквит. Белки отделить от желтков. Взбить белки до крепких пиков, желтки взбить до белого цвета и добавить сахар. Желтки добавить к белкам и взбивать миксером на медленной скорости.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, мак и аккуратно перемешать.
2. Выкладываем тесто в форму и ставим на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
3. Готовый бисквит остудить и разделить на 2 или 3 части.
4. Готовим крем. Желтки растереть с сахаром и ванилином. В кастрюльке доводим до кипения сливки, но не кипятим. Как только закипели, тонкой струйкой вливаем сливки в желтки, постоянно помешивая.Ставим на небольшой огонь и не доводя до кипения постоянно помешиваем, доведя до консистенции жидкой сметаны.
Снимаем с огня. Остужаем, добавляем творог и банан и взбиваем блендером до однородности. Если крем получился жидкий, добавьте еще творога.
5. Собираем: Смазываем кремом бисквиты и собираем в тортик.
Сверху посыпаем немного маком для красоты. Поставить в холодильник на пару часов.