Вкуснейшее блюдо израильской кухни - бацалим
Это не что иное как голубцы в луковой оболочке
Главное отличие от голубцов- это соус, который уваривается до густоты и содержит в себе нотки кисло-сладкого
Лук почистить , надрезать до половины, завернуть в пищевую пленку и отправить в микроволновку на 7 минут
Приготовить фарш как на голубцы
Остывший лук разобрать на кольца и завернуть в них фарш.
Соус
Сладкая паприка
Оливковое масло
Соль
Перец
Гранатовый соус
Кислоту и сладость регулируем лимоном и медом
Половину соуса выложить на дно сотейника, выложить в один слой фаршированный лук, сверху залить оставшимся соусом. Добавить немного воды.
Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 40 минут на минимальном огне.
Если соуса после тушения осталось много, оставить без крышки пока не выпариться
Приятного аппетита