Воздушный сникерс


Ингредиенты:
• желток – 6 шт.
• сахар – 1,5 ст.
• сливочное масло – 250 г.
• майонез – 1 ст. л.
• сода гашеная – 1 ч. л.
• ваниль – по вкусу
• мука – 3 ст.
Безе:
• белки – 6 шт.
• сахар – 2 ст.
Крем:
• масло сливочное – 200 г.
• сгущёнка вареная – 1 банка
• рубленные орехи – по вкусу
• шоколад/глазурь – по вкусу

Приготовление:
1. Желтки взбить с сахаром. Добавить остальные ингредиенты. Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.
2. В это время готовим белковую массу: 6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 стакана сахара.
3. Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, наносим 1/3 часть белковой массы и печем при низкой температуре.
4. Так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.
5. Крем: 200 г масла взбиваем с банкой варёной сгущенки. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем столовой ложкой рубленых орехов.
6. Так же со вторым коржом.
На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками. Убираем в холодильник ра ночь.