Блинные мешочки с клубникой и сливками


Ингредиенты:
• мука – 250 г.
• яйцо – 2 шт.
• соль – щепотка
• сахар – 2 ст. л.
• масло сливочное – 2 ст. л.
• молоко – 500 мл.
• сливки – 330 г.
• сахарная пудра – 70 г.
• клубника – по вкусу
• сыр полосочками

Приготовление:
1. Муку просеять в миску, в середине сделать углубление. Вбить туда яйца, соль, сахар и растопленное масло. Смешать с теплым молоком для получения жидкого теста и оставить на 30 минут при комнатной температуре "отдохнуть". Пропустить тесто через сито для удаления комочков, если они остались. Нажарить тонкие блинчики.
2. Помыть и просушить клубнику. Тем временем, взбить сливки с сахарной пудрой до загустения.
3. Порезать клубнику на небольшие кусочки.
4. Приступаем с сборке мешочков. На блинчик кладем по столовой ложке взбитых сливок и порезанной клубники.
5. Собираем края блинчика в центр и завязываем «веревочкой» сыра.
6. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
[700x525]