Пирог "Бурёнка"


Ингредиенты:
Для теста:
• сливочное масло – 200 г.
• сахар – 150 г.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 350 г.
• яйцо – 1 шт.
• какао-порошок – 50 г.
• разрыхлитель – 10 г.
Для начинки:
• творог – 600 г.
• масло сливочное – 100 г.
• сахар – 150 г.
• ванилин – 1 ч. л.
• крахмал – 1,5 ст. л.
• яйцо – 4 шт.

Приготовление:
1. Тесто: Масло растереть с сахаром, добавить все остальные продукты по списку, тщательно вымешивая. Распределить руками тесто по дну и стенкам формы, оставив небольшой кусочек теста на пятнышки для коровки.
2. Начинка: Взбить творог, масло с сахаром и ванилином. Добавить крахмал. По одному добавлять яйца, перемешивая и затем взбивать минимально продолжительное время, лишь, чтобы яйца полностью вмешались. Вылить начинку на тесто.
3. Далее из оставшегося кусочка теста формируем произвольные лепешки-пятнышки и распределяем их поверх творога. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50 мин.
4. Даём полностью остыть при комнатной температуре. А затем ставим в холодильник часа на 3.
[700x468]