Пицца на кабачковом тесте


Ингредиенты:
• кабачок – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 3 ст. л.
• соль – 1/2 ч. л.
• перец – по вкусу
• помидоры, сыр, мясо – по вкусу

Приготовление:
1. Кабачки очищаем, натираем на крупной терке. Затем руками над ситом отжимаем из них лишний сок;
2. Смешиваем тертый кабачок с яйцом, мукой, солью и перцем. Замешиваем тесто с помощью ложки. Выливаем его тонким слоем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом;
3. Выпекаем основу: низ должен подрумяниться, а верх схватиться. С помощью широкой лопатки переворачиваем основу;
4. После переворачивания выкладываем на основу кусочки мяса, кольца помидор, тертый сыр. Закрываем сковороду крышкой. Готовим буквально 5-7 минут на слабом огне.
[700x420]