Низкокалорийный сливочный соус

.


Ты стараешься ограничиваться полезными жирами (растительное масло, орехи, рыба), но паста со сливочным соусом снится ночами? Имитировать вожделенную кремовую подливу можно при помощи... фасоли и цветной капусты.

Теги:
Соусы
Овощи
Специи
Меньше калорий


Что нужно:

На 4 порции:
900 г свежей или размороженной цветной капусты
400 г консервированной или отваренной белой фасоли
2 зубчика чеснока
1⁄2 стакана тертого пармезана
1⁄2 стакана овощного бульона или теплой воды
1⁄2 ч. л. молотого черного перца


Что делать:

1.Цветную капусту, разобранную на соцветия, приготовь на пару (7–10 минут) – так она сохранит больше витаминов.
2.Ее и все остальные ингредиенты смешай в блендере до однородности – и кремовый соус, подходящий к пасте, рыбе, курице, готов.