Корн-дог


Ингредиенты:
• мука – 100 г.
• кукурузная мука – 100 г.
• сахар – 3 ст. л.
• паприка – 1 ст. л.
• сода – 1,5 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль – 1/2 ч. л.
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 2 ст. л.
• сосиски – 6 шт.
• масло для жарки – 300 мл.

Приготовление:
1. Хорошенько перемешайте сухие ингредиенты, добавьте яйцо и постепенно влейте молоко.
3. Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто.
4. Тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд.
5. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете.
6. Опустите сосиску полностью в тесто и аккуратно выньте, немного прокручивая шпажку.
7. Теперь обжариваете сосиски в масле. Чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты.
Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым.
8. Готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.