Мини-печенье


Ингредиенты:
• шоколад – по вкусу
• сливочное масло – 110 г.
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 2 ст. л.
• коричневый сахар – 60 г.
• ванильный экстракт – 1/2 ч. л.
• мука – 160 г.
• соль – 1/2 ч. л.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 165°С. Противень застелите бумагой для выпечки. Мелко порубите шоколад.
2. Взбейте венчиком размягчённое сливочное масло, яйцо, оба вида сахара и ванильный экстракт. Должна получиться однородная пышная масса.
3. Муку просейте и смешайте с солью и разрыхлителем. Всыпьте к масляной смеси сухие ингредиенты, перемешайте до однородности.
4. Добавьте к тесту шоколад, ещё раз перемешайте. Выложите тесто в кондитерский мешок.
5. Выдавите на противень одинаковое печенье диаметром 10–15 мм. Смочите палец в воде и сгладьте верхушки печенья.
6. Выпекайте печенье 6–8 минут до золотистого цвета, снимите его с противня и полностью остудите.