Пирожки к чаю

Ингредиенты:
Молоко - 300 мл.
Свежие дрожжи - 25 гр. (+ 7 гр. сухих)
Сахар - 4 ст. л.
Мука - 2,5-3 стакана (стакан - 200 мл.)
Муки в опару - 4 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Половина стакана растительного масла
Начинка - по вкусу (у меня вишня)

Приготовление:
1. В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и муку, оставить минут на 10.
2. Яйца взбить с солью, добавить растительное масло.
3. Две жидкие смеси соединить, просеять муку и замесить тесто (не переборщите с мукой).
4. Тесто делим на 24-25 равных частей (примерно по 40 гр)
5. Формируем пирожки. Смазываем желтком с молоком и выпекаем при 180°С до румяного цвета верх-низ без конвекции.
Приятного аппетита!
[700x467]