Очень мягкая и сочная свинина🍴 в "парадном", но не дорогом маринаде
Наверное никто не откажется от хорошего, мягкого и ароматного куска мяса к обеду. У меня есть отличный рецепт приготовления мяса, которое очень понравится мужчинам за неповторимый вкус и аромат, а женщины полюбят его за простоту и легкость приготовления.
на 1 кг мяса:
Соевый соус 3 ст. ложки
Чеснок 6-8 зубчиков
Семена горчицы 1 ч. ложка
Сушеная паприка 0,5 ч. ложки
Соль по вкусу
Для этого рецепта я использую свинину, выбираю ту часть где меньше всего жира, весом примерно 1 кг.
Для маринада использую всего несколько ингредиентов.
В пиале смешиваю соевый соус 3 столовые ложки, немного соли, молотую парику, зерна горчицы и 7-8 зубчиков чеснока, выдавленных через пресс.
В куске мяса делаю небольшие проколы ножом, главное не прорезать мясо на сквозь, что бы не вытекал сок.
Теперь осталось только смазать всем маринадом мясо так, что бы он и частички чеснока обязательно попали в сделанные проколы.
Поместить мясо в маринаде лучше сразу в ту же емкость, в которой оно будет запекаться. Форма для выпечки должна быть с крышкой.
Теперь мясо нужно отправить в холодильник на сутки для того, что бы оно хорошо напиталось всеми ароматами и вкусами.
Перед тем как отправить в духовку форму с мясом нужно ее вынуть из холодильника и отставить при комнатной температуре. Мясо не терпит резких перепадов температуры.
Выпекается в духовке оно при температуре 190 градусов 2,5-3 часа под закрытой крышкой.
В результате мясо получается очень мягкое, сочное, ароматное. Вкуснее всего его подавать с горячим картофельным пюре и хрустящим овощным салатом.
Ну согласитесь, не возможно не захотеть приготовить такое мясо!
А в остывшем виде, если останется, мясо можно использовать для приготовления бутербродов и салатов.