Лёгкий рецепт сметанника



Ингредиенты:
Форма - 18 см.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 300 гр.
Сливочное масло - 140 гр. (холодное)
Сахар - 100 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка

Для начинки:
Сметана 20% - 450 гр.
Яйца - 4 шт.
Лимонный сок - по вкусу
Сахар - 140 гр.

Приготовление:
1. В муку натереть масло, добавить яйцо, сахар, соль, разрыхлитель и замесить тесто. Убрать в холодильник на 10 минут.
2. Для начинки смешать сметану, сахар и лимонный сок. Далее по одному яйцу.
3. Тесто распределить по форме и вылить тесто. Выпекать при 180°С примерно 40 минут. Центр должен быть как желе.
4. Остудить при комнатной температуре и затем убрать в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь. Украшать по желанию.
Приятного аппетита!