Суп-пюре с фасолью


Ингредиенты:
• бульон – 480 мл.
• фасоль – 60 г.
• картофель – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• масло сливочное – 5 г.
• соль, зелень – по вкусу

Приготовление:
1. Предварительно замачиваем фасоль в холодной воде на несколько часов и затем варим до готовности.
2. Нарезаем половину 1 картофеля кубиками, шинкуем четверть лука, натираем четверть моркови на мелкой терке, добавляем овощи в мясной бульон и варим 15 минут.
3. Добавляем фасоль, солим по вкусу и варим еще 10 минут.
4. Измельчаем овощи и фасоль вместе с бульоном с помощью блендера, добавляем масло и доводим суп до кипения.
Украшаем суп зеленью.
[700x386]